środa, 30 kwietnia 2014

Ocet jabłkowy

 ocet jablkowy


Wiele ludzi myli ocet z octem jabłkowym, który ma korzystny wpływ na organizm..
Sama osobiście od długie już czasu codziennie rano piję szklankę wody z łyżką octu jabłkowego, połówką cytryny, sproszkowanym imbirem i pieprzem cayenne (dla których poświęce następne posty),oraz nieraz z łyżeczką miodu...

Ocet jabłkowy zawiera wiele minerałów i witamin, m.in.: potas i sód, magnez, fluor, chlor, żelazo, miedź, fosfor, krzem, witaminę A, witaminy z grupy B, C, E, P i beta-karoten, kwas mlekowy, cytrynowy i octowy. Odpowiedni bilans tych związków reguluje pracę układu pokarmowego, wydalniczego, wpływa na stan naczyń krwionośnych i wzmacnia odporność organizmu. Wpływa także na proces usuwania toksyn, dzięki czemu przyczynia się do oczyszczenia ludzkiego ciała ze szkodliwych związków odkładanych w komórkach. Mikroelementy wpływają na wyrównanie się gospodarki kwasowo-zasadowej organizmu.

Ocet jabłkowy ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Dowodem na to są nie tylko praktyki związane ze stosowaniem go jako leku w czasach starożytnych i w medycynie ludowej, ale także badania naukowe. Angielscy klinicyści odkryli, że specyfik ten wpływa na lepsze przyswajanie cukrów u osób cierpiących na cukrzycę typu 2, a także podnosi stężenie frakcji „dobrego” cholesterolu HDL, obniżając poziom trójglicerydów. Współcześnie coraz więcej osób, w tym dietetyków, zachęca do spożywania octu jabłkowego jako suplementu diety. Wpływa on na poprawę stanu zdrowia osób chorujących na dolegliwości alergiczne, zapalenie stawów, grypę, dnę moczanową, pomaga w bólu gardła, leczy trądzikowe stany zapalne, łagodzi zgagę, poprawia samopoczucie u ludzi skarżących się na zespół chronicznego zmęczenia. Kwas octowy, poza tym że obniża poziom węglowodanów i „złego” cholesterolu we krwi, znacznie przyczynia się do utraty wagi, stąd w oparciu o jego działanie powstała dieta z wykorzystaniem octu jabłkowego.

Badania prowadzone u osób cierpiących na nadwagę wykazały, że codzienne spożywanie octu już po 12 tygodniach przyczynia się do spadku masy ciała i redukcji tkanki tłuszczowej zwłaszcza z okolicy brzucha. Ponadto działanie tego preparatu uniemożliwia efekt yo-yo, ponieważ hamuje wtórne gromadzenie się tkanki tłuszczowej w organizmie. Ocet jabłkowy ma także wpływ na pracę całego układu pokarmowego. Jego korzystne właściwości polegają na poprawie procesu trawienia przez przyspieszenie syntezy enzymów trawiennych i zwiększenie wydzielania soków żołądkowych, ponadto związki w nim zawarte, głównie pektyny regulują perystaltykę jelit. Kwas octowy kontroluje równowagę zasadowo-kwasową organizmu, która często zostaje naruszona podczas stosowania różnego rodzaju głodówek i diet odchudzających.

Focus T25

 
Moja miłość, 25 min a daje nieźle popalić.. pot leje się strumieniami..
Dla mnie osobiście po wykonaniu insanity nie jest to wyczerpujący trening i 25 min jest moją rozgrzewką przed innymi ćwiczeniami..
W pierwszym miesiącu nie potrzebny jest żaden sprzęt, ale juz w następnych 2 miesiącach potrzebne są nam ciężarki, ale spokojnie możemy zastąpić je butelkami z wodą..

Beachbody opisuje program w następujący sposób:

FOCUS T25 jest to 25 minutowy trening o bardzo dużej intensywności i 100% skupieniu na danych częściach ciała. Podczas 25 minut nie mamy przerw!
Trening składa się z bardzo szybkich i dynamicznych ćwiczeń o dużej intensywności, tak aby osiągnąć maksymalną wydajność oraz skuteczność ich wykonywania. W treningu liczy się każda minuta!

Badania wykazały, że 30 minut ćwiczeń mogą być równie skuteczne na spalanie tłuszczu, a nawet bardziej skuteczne niż 60 minut ćwiczeń.
Focus T25 podzielony jest na 3 fazy treningowe. Faza Alpha, Beata oraz Gamma, każda faza ma na celu nauczenie naszego organizmu na skupieniu się na odpowiedniej pracy mięśni, szybkości i intensywności. Każda faza ma dwie wersje ćwiczeń zaawansowaną oraz łatwiejszą, sami dobieramy sobie jaką wersję chcemy robić.


Filmy z treningami możemy znaleźć na chomikuj... warto spróbować ;)

piątek, 18 kwietnia 2014

Pasta tahini

 
Składniki:
  • 1 szklanka ziarenek sezamu
  • 1/4 szklanki oleju sezamowego lub innego roślinnego


♥ Sezam przerzuć na suchą patelnię. Praż na małym ogniu ciągle mieszając, tak by ziarna lekko się zarumieniły, a kuchnię wypełnił zapach prażonego sezamu. 

♥ Przenieś sezam do kielicha blendera. 

♥ Zacznij miksować i powoli dolewaj olej. 

♥ Miksuj około 5 minut. Czasem zatrzymuj blender i zbieraj pastę z boków. 

♥ Im dłużej miksujesz tym tahina będzie jednolita i gładka. 


Tak przygotowaną pastę przechowuj w lodówce,  nawet do 3 miesięcy.

 Warto poczytać o cudownych właściwościach sezamu: Dlaczego warto jeść sezam?



Dlaczego warto jeść sezam?

Sezam wraz z innymi nasionami tj. pestki dyni czy słonecznika, stanowi istotny składnik zdrowej i dobrze zbilansowanej diety. Z ziaren sezamu wytłacza się popularny w kuchni azjatyckiej – olej sezamowy. Nasiona te są powszechnie znane z właściwości prozdrowotnych i mają dużo składników odżywczych.
 Do najważniejszych należą:
  • Minerały: takie jak wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk, mangan i selen.
  • Witaminy: A, E, B1, B2 i PP.
  • Przeciwutleniacze, które zapobiegają uszkodzeniom najważniejszych organów (sezamol i jego pochodne).
Ziarna najlepiej spożywać w postaci oleju, tahini (pasta sezamowa) <przepis znajdziecie tutaj : pasta tahini> lub masła, ponieważ całe ziarna nie są łatwo przyswajalne przez organizm.

Korzyści dla zdrowia płynące z regularnego spożywania ziaren sezamu

Ulga od migreny
Składniki zawarte w sezamie pomagają zapobiegać skurczom naczyń krwionośnych oraz eliminują inne powiązane symptomy, takie jak bóle i zawroty głowy.
Zdrowe serce
Sezamina i sezamolina pomagają obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ziarna są również bogate w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają zatykaniu się tętnic.
Bystry umysł
Sezam zawiera znaczne ilości witaminy E, która działając antyoksydacyjnie na komórki mózgowe, zapobiega chorobom układu nerwowego i wzmacnia go. Ponadto sprzyja utrzymaniu wyższego poziomu alfa-tokoferolu we krwi. Taki wyrównany poziom witaminy E jest korzystniejszy dla mózgu niż przyjmowanie jej wysokich dawek.
Ulga przy klimakterium
Regularne spożywanie czarnych ziaren sezamu jest korzystne podczas okresu menopauzy, ponieważ pomaga zredukować napady gorąca, nerwowość, bezsenność i bóle pleców. Profilaktyka raka
Ziarna sezamu zawierające unikalne substancje (sezaminę oraz sezamolinę), zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworu oraz wykazują korzystny wpływ na organizm podczas leczenia raka.
Zdrowa skóra
Olej sezamowy zapobiega chorobom skóry i utrzymuje ją piękną i zdrową. Sezamol chroni skórę przed UV i zapobiega uszkodzeniom naskórka.
Mocne kości
Wapń i magnez zawarte w ziarnach zwiększają gęstość kości i obniżają ryzyko osteoporozy u starszych osób. Miedź pomaga obniżyć ból i puchnięcie w przypadku artretyzmu.
Czyste drogi oddechowe
Sezam jest bogaty w magnez, który zmniejsza ryzyko występowania astmy i innych chorób układu oddechowego, zapobiegając zapaleniom i zwężaniu się dróg oddechowych.

Propozycje spożycia

  • Dodaj upieczone ziarna wraz z zgniecionym imbirem i czosnkiem do warzyw, tofu lub ryby przyrządzonej na parze
  • Upieczone ziarna sezamu połącz z łyżką oleju sezamowego i rozgniecionym czosnkiem. Użyj jako dressing do sałatek lub jako sos do makaronu, ryżu lub kaszy.
  • Przy wypieku chleba dodaj ziarna sezamu do ciasta chlebowego.
  • Posmaruj pastą tahini razowy chleb i podaj jako przystawkę.
  • Posyp ziarnami sezamu gotowane warzywa, surówki, sałatki i zupy.
  • Użyj pasty sezamowej jako zagęszczacza do sosów.
Należy przy tym pamiętać, że ziarna sezamu są dosyć kaloryczne, więc należy zachować umiar przy ich spożyciu.

Ćwiczenia Ewy Chodakowskiej

Co sama Ewa Chodakowska mówi o swoich ćwiczeniach ? :

Ćwiczenia, które zmieniają życie

"Eksperymentując na sobie, a z czasem na tysiącach osób, stworzyłam programy treningowe, które REWOLUCJONIZUJĄ CAŁE NASZE ŻYCIE!
Kwestia ciała i jego przemiany jest tu oczywista i nieunikniona.
Wymarzone efekty, pojawią się u każdej z osób praktykujących moja metodę.
Moje programy, niczym bezinwazyjny skalpel, profilują mieśnie nadając całemu ciału NOWY kształt!

ŻELAZNĄ ZASADA MOJEJ METODY JEST CIAGŁE NAPINANIE MIEŚNI BRZUCHA! MIESNIE BRZUCHA SĄ CENTRUM NASZEGO CIAŁA. SPINAMY JE Z WYDECHEM BEZ WZGLĘDU NA PRZYJETĄ POZYCJĘ.
Ta prosta zasada powinna stać się naszym nawykiem na co dzień.

Ćwiczenia
Choć każda z nas koncentruje się głównie na efektach wizualnych, moja metoda angażuje do pracy więcej niż tylko ciało.
Krótki czas trwania treningu i jego wysoka intensywność oraz zmienne tempo sprawiają, że w naszym mózgu wytwarzane są ENDORFINY czyli hormony szczęścia odpowiadające za uczucie błogostanu - a to już jest BEZCENNE!!!
Mój program zdrowo uzależnia i doładowuje energetycznie. W trakcie ćwiczeń organizm przechodzi szok, mamy wrażenie, że za moment stracimy przytomność, jednak już pół godziny od ukończenia treningu, mamy ochotę go powtórzyć.

Wpływ na organizm
Mój program odstresowuje, normuje fazy dobowe snu, stabilizuje ciśnienie tętnicze krwi, obniża poziom cholesterolu, poprawia wydolność płuc oraz przemianę materii, co skutkuje szybszym usuwaniem toksyn z organizmu i lepszym wchłanianiem substancji odżywczych. Taki trening pomaga w walce z niesfornymi hormonami, stymuluje aktywność umysłową (zaraz po treningu łatwiej chłoniemy wiedzę), zmniejsza napady lęku i paniki oraz łagodzi niepokój.
Warto pamiętać o wpływie na psychikę - mój trening podnosi samoocenę, sprzyjają walce z depresja. Co najważniejsze (mój ulubiony powód:)) zwiększa produkcję hormonu szczęścia - serotoniny, dzięki temu nasz nastrój ulega poprawie, znikają też zbędne napięcia i zyskujemy większą radość z życia.

WYSIŁEK FIZYCZNY TO NAJLEPSZY ANTYDEPRESANT! CIAŁO TO NIEUNIKNIONY SKUTEK UBOCZNY!
"

źródło : http://www.ewachodakowska.pl/artykul.php?id=19

Wypróbowałam wszystkie treningi Ewy, to właśnie dzięki niej zaczęłam przygodę z fitnessem..
dzięki jej programom poprawiłam kondycję i zaczęłam wybierać coraz intensywniejsze treningi jak Insanity, hiity czy Zuzke Light..
Teraz ćwiczenia Ewki nie dają mi juz takiej satysfakcji jak na początku, potrzebuje czegoś intensywniejszego..
Jednak lubie wracać do skalpela, skalpela wyzwanie, turbo i killera..
ćwiczenia znajdziecie na youtube albo na chomikuj, polecam spróbować :)


Masło orzechowe – warto je jeść?

 
Masło orzechowe przygotowywane jest z orzechów poddanych prażeniu, które odbywa się w ponad dwustu stopniowej temperaturze. Poddanie ich temu procesowi powoduje, że zmieniają kolor z białego na lekko brązowy. Najczęściej masło orzechowe produkowane jest z orzeszków ziemnych.
Orzechy ziemne, zwane też arachidowymi, to skarbnica kwasów oleinowych, obniżających poziom cholesterolu we krwi, tym samym zapobiegających miażdżycy i chorobom układu krwionośnego. Są też bogate w roślinne białko, potas, magnez, witaminę E i błonnik. To wszystko powoduje, ze masło orzechowe powinien jeść każdy z nas, a w szczególności wegetarianie w celu uzupełniania niedoboru np. białka, wynikającego z braku mięsa w diecie.

Obecność kawałków orzechów w maśle orzechowym, z pewnością spowoduje zainteresowanie i przychylność dzieci, otwartych na ciekawe i nowe pomysły także w swoim codziennym menu. Właśnie dla nich produkt ten stanowi idealną propozycją na zdrowe, energetyczne śniadanie czy przekąskę. Nie od dziś wiadomo, że orzechy są najlepszym "paliwem dla mózgu".

Specjaliści dowodzą, że regularne spożywanie orzechów, w tym także masła orzechowego, uchroni nas przed chorobami serca oraz widocznie poprawi kondycję całego organizmu i usprawni jego funkcjonowanie. Dietetycy podkreślają, że wybierać należy masło orzechowe z jak największą zawartością orzechów. Uważa się, że orzechy pomagają zwalczać infekcje w organizmie i poprawiają kondycję naszych naczyń krwionośnych i serca. Tak naprawdę, naukowcy z Harvard Medical School w USA udowodnili, że podjadanie masła orzechowego pięć razy w tygodniu może prawie o połowę obniżyć ryzyko wystąpienie zawału serca.

Masło orzechowe wspaniale nadaje się do smarowania pieczywa czy tostów, stanowi smaczny dodatek do słodkich zapiekanek, lodów, ciastek, kremów, biszkoptów, czy krakersów, doskonale komponuje się zarówno ze słodkimi jak i pikantnymi smakami. 

Wybierając masło orzechowe najlepiej sięgać po to pozbawione cukru. Prawdziwe masło orzechowe powinno składać się wyłącznie z przetartych orzechów oraz minimalnego dodatku oleju roœślinnego. Odmiany wyprodukowane z prażonych, solonych orzechów nie powinny mieć miejsca w zdrowej diecie. Lepiej masło orzechowe zrobić samemu, używając orzechów włoskich lub migdałów, które są zdecydowanie bardziej pożądanym i wartościowym składnikiem zdrowej diety.

Jednak należy pamiętać o umiarze ;).. 

Przepis znajdziecie tutaj : przepis na domowe masło orzechowe

Domowe masło orzechowe

 
składniki:
*500 gram uprażonych orzechów ziemnych
*szczypta soli (niekoniecznie)
*(ja również dodaję parę łyżek oleju lnianego oraz rzepakowego pomagając w ten sposób blenderowi, uzyskując bardziej płynną konsystencję)

Możecie kupić po prostu paczkę orzechów ziemnych (solonych lub najlepiej bez soli). Najczęściej są one już uprażone, więc odchodzi sporo pracy. Jeśli kupicie fistaszki w łupinach lub nieuprażone należy je przesmażyć chwilę na suchej patelni potrząsając co chwilę, aby się nie przypaliły lub włożyć na blaszce do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 10-15 minut. Prażenie wydobędzie w nich głęboki, orzechowy aromat.
Następnie wrzucamy orzechy do misy robota kuchennego (blendera)
- mielimy pare minut do uzyskania gładkiej masy, wyłączając raz na jakis czas blender
alby dać mu odpocząć, oraz 
zgarniamy masę osadzającą się na ściankach.


Inne pomysły na masło orzechowe:
CRUNCHY - z chrupiącymi kawałkami orzeszków. Należy po minucie mielenia wyjąć 1/3 orzechów z miksera. Resztę zmielić na miałko, a następnie połączyć je razem.
SEZAMOWE - do miksera dodajemy 2 łyżki oleju sezamowego lub uprażonego sezamu.
KOKOSOWE - orzechy mielimy wraz z wiórkami kokosowymi
CZEKOLADOWE - dodajemy łyżkę kakao i odrobinę cukru
CHOCOLATE CHIPS - po zmieleniu orzechów mieszamy je z posiekaną czekoladą
AMARETTO - orzechy mielimy z garścią migdałów bez skórki i odrobiną likieru amaretto
MIODOWE - można je zrobić z orzechów uprażnych w miodzie lub dodać 2 łyżki miodu do miksera
KARMELOWE - do masła dodajemy dwie czubate łyzki masy kajmakowej